دامنه های آزمون

* پنیر نرم 100g
- آزمون های همگنی و پایداری اقلام آزمون توسط آزمایشگاه های همکار مرکز انجام می شود.

ردیف	نوع آزمون	کد آزمون	استاندارد آزمون	ماده	آماده سازی نمونه	نتایجی که باید ثبت شود	مقدار تخصیص یافته	سایر اطلاعات
1.	نمک	FP12	ISO 5943 ISIRI 1809	*	آماده سازی اولیه توسط مجری برگزاری آزمون + آماده سازی هنگام تست توسط شرکت کنندگان	Salt (%)	با استفاده از روش Robust	روش مور روش مرجع
2.	درصد رطوبت	FP12	ISIRI 1753	*	//	Water content (%)	با استفاده از روش Robust	روش مرجع
3.	pH	FP12	ISIRI 2852	*	//	pH	با استفاده از روش Robust
4.	درصد چربی	FP12	ISIRI 8785 ISIRI 760	*	//	WF (%)	با استفاده از روش Robust	روش ون گولیک، روش RBS
5.	پروتئین خام	FP12	INSO 9188-1	*	//	Wp (%)	با استفاده از روش Robust	روش کلدال
6.	کلسیم	3116	ISIRI 10780	*	//	WCa(mg/g)	با استفاده از روش Robust	جذب اتمی
7.	لاکتوز	3117	ISIRI 5807-1	*	//	lactose monohydrate (%)	با استفاده از روش Robust	روش آنزیمی
8.	سدیم	3118	ISIRI 10780	*	//	WNa (mg/g)	با استفاده از روش Robust	جذب اتمی
9.	خاکستر	FP12	ISIRI 1755	*	//	Ash (%)	با استفاده از روش Robust