مرکز فنون آزمایشگاهی خاورمیانه

* 100g گوشت تازه برای کلیه موارد این آزمون مهارت
- آزمون های همگنی و پایداری اقلام آزمون توسط آزمایشگاه های همکار مرکز انجام می شود.
ردیف نوع آزمون کد آزمون استاندارد آزمون ماده آماده سازی نمونه نتایجی که باید ثبت شود مقدار تخصیص یافته سایر اطلاعات
1. هیدروکسی پرولین 3301 ISIRI 3409 * آماده سازی اولیه توسط مجری برگزاری آزمون
+
آماده سازی هنگام تست توسط شرکت کنندگان
W Hydroxyproline
(%)
با استفاده از روش Robust روش مرجع
2. چربی کل 3302 ISIRI 742 * آماده سازی اولیه توسط مجری برگزاری آزمون
+
آماده سازی هنگام تست توسط شرکت کنندگان
WF
(g/100g)
با استفاده از روش Robust سوکسله
3. چربی آزاد 3303 ISIRI 743 * آماده سازی اولیه توسط مجری برگزاری آزمون
+
آماده سازی هنگام تست توسط شرکت کنندگان
WF
(g/100g)
با استفاده از روش Robust سوکسله