مرکز فنون آزمایشگاهی خاورمیانه

* 250g سوسیس نیمه آماده ۵۰% گوشت برای کلیه آزمون ها
- آزمون های همگنی و پایداری اقلام آزمون توسط آزمایشگاه های همکار مرکز انجام می شود.
ردیف نوع آزمون کد آزمون استاندارد آزمون ماده آماده سازی نمونه نتایجی که باید ثبت شود مقدار تخصیص یافته سایر اطلاعات
1. چربی تام FP21 ISIRI 742 * آماده سازی اولیه توسط مجری برگزاری آزمون
+
آماده سازی هنگام تست توسط شرکت کنندگان
Wf
(g/100g)
با استفاده از روش Robust آزمون 3304
سوکسله
2. نشاسته FP21 ISIRI 2303 * آماده سازی اولیه توسط مجری برگزاری آزمون
+
آماده سازی هنگام تست توسط شرکت کنندگان
Wstarch
(g/100g)
با استفاده از روش Robust آزمون 3305
فهلینگ
3. پروتئین کل FP21 ISIRI 924 * آماده سازی اولیه توسط مجری برگزاری آزمون
+
آماده سازی هنگام تست توسط شرکت کنندگان
Protein
(%)
با استفاده از روش Robust آزمون 3306
کلدال
4. نمک کلریدسدیم FP21 ISIRI 741-1 * آماده سازی اولیه توسط مجری برگزاری آزمون
+
آماده سازی هنگام تست توسط شرکت کنندگان
W NaCl
(%)
با استفاده از روش Robust آزمون 3307
ولهارد
5. خاکستر FP21 ISIRI 744 * آماده سازی اولیه توسط مجری برگزاری آزمون
+
آماده سازی هنگام تست توسط شرکت کنندگان
Ash
(%)
با استفاده از روش Robust آزمون 3308
کوره
6. رطوبت FP21 ISIRI 745 * آماده سازی اولیه توسط مجری برگزاری آزمون
+
آماده سازی هنگام تست توسط شرکت کنندگان
water content
(%)
با استفاده از روش Robust آزمون 3309
water content
(%) روش مرجع
7. فسفر کل (فسفات) FP21 ISIRI 1134 * آماده سازی اولیه توسط مجری برگزاری آزمون
+
آماده سازی هنگام تست توسط شرکت کنندگان
P
(P2O5 (%))
با استفاده از روش Robust آزمون 3310
طیف سنجی
8. نیتریت FP21 ISIRI 923
INSO 16721-3,4
* آماده سازی اولیه توسط مجری برگزاری آزمون
+
آماده سازی هنگام تست توسط شرکت کنندگان
WNO2-
mg/kg
(as NaNO2)
با استفاده از روش Robust آزمون 3313
اسپکتوفتومتری (روش مرجع) – یون کروماتوگرافی